Barobok...

Ada2 saja nama yang pelik2... biasalah bahasa jiwa bangsa.... Apa kah tu BAROBOK???.... kalau orang kita boleh la panggil ni Bubur Nasi Jagung....Barobok tu bahasa orang BUGIS tapi boleh la juga di katakan bahasa orang Tawau... coz kalau di Tawau sebut sak Barobok semua orang paham apa tu... hehehe
Sedapnya makan barobok ni kalau demam2 ka... ingusan kaa atau bila2 saja laaa... dan time dimana Mum ni pon tak berapa sihat so ada la hati sikit nak buat Barobok tuk di jamu kepada kawan2... nak masak lain2.. baunya sangat menyengat ketika ini... hidung tengah sensitip...

Bahan2
1 kilo Beras
2 kilo Jagung (ambik isi jagung sahaja)
1/2 kilo Ayam
300gm Udang
2 ikat Sayur Cangkuk Manis (kecur manis) atau bayam

Bahan blend
10 ulas Bawang Putih
15 ulas Bawang Merah
2 inci Halia
15 biji buah keras

Bahan perasa
2 Kiub pati ayam
Garam
4 sudu makan Marica (Serbuk lada putih) - Peberet orang bugis Tawau

Bersihkan beras dan toskan. Ambil satu periuk besar,  masukkan beras dan tambahkan air biar 5 kali ganda lebih dari beras tu, biarkan sehingga menjadi bubur. Masukkan bahan blend, dan masukkan jagung. Renehkan seketika sehingga mendidih baru dimasukkan ayam dan bahan perasa. Apabila semua sudah masak last sekali baru di masukkan Udang dan sayur cangkuk manis.... hidangkan panas dgn taburan bawang goreng.

P/S kandungan air bergantunglah dgn kepekatan ya... yang penting ni barobok jangan terlalu pekat jagan juga cair sangat....

Macam Masak Bubur Nasi Jak Bhaaaaaa.....

Biskut Donut...

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI!!!!!

Ini barulaaaa namanya Biskut Raya coz di buat pada hari raya ke-6 tahun ni.... hehehehe... semangat nak menghabiskan sisa2 butter yang ada... simpan lama2 pon buat penuh peti sejuk jer kan... Alhamdulillah tahun ni semua biskut Mum buat sendiri... ada yang jadi tak kurang jugak yang tak jadi langsung.... tuk hari ni punya entry Mum nak share kan resepi biskut donut MumNiema... dari bulan ramadhan hari tu lagi dah planning nak buat biskut ni... ideanya datang sempena.... DEMAM BIG APPLE kat Tawau semasa bulan ramadhan yang lalu... maklumlaaa... baru buka cawangan... tapi Mum pon belum2 lagi menjejakkan kaki ke cawangan Big Apple Tawau tu... len kali laa bila2 orang dah tak ramai... so sebagai gantinya Jom Kita Makan Biskut Donut ni....

300gm butter

100gm marjerin

80gm gula halus

30gm parmesan cheese

1 biji kuning telur

1 sudu tepung sagu

1sd teh perisa vanilla

Tepung gandum (mum agak2 jer)

Sediakan butter pada suhu bilik. Pukul butter, marjerin, gula halus dan kuning telur dgn senduk kayu sahaja sehingga sebati. Tambahkan perisa Vanilla, pukul lagi sehingga sebati baru di masukkan tepung sagu dan parmesan cheese, gaul sahaja semua bahan sehingga sekata.

Sediakan papan pencanai, sendukkan 1-2 senduk adunan ke atas papan pencanai dan taburkan tepung gandum. Uli adunan dgn tepung sedikit demi sedikit sehingga boleh di canai. Tekapkan acuan donut comel, bakar la pada suhu 150-170' selama 25 minit. {Mum sengaja buat macam ni, sikit2 coz takut adunan kalau di tambah tepung sekali arung nanti keras pulak kan}
Biarkan biskut betul2 sejuk baru di celupkan dgn coklat

Toping:
Coklat masakan (putih/coklat/strawberry).
Panaskan coklat masakan secara double boil... Mum masukkan jer ke dalam pengukus mum tu hehehhe
Celupkan permukaan biskut yang telah sejuk dan hiaskan la dgn apa2 sahaja asalkan nampak menarik...

CUBALA BUAT SEDAP TAW!!!!