Puff Pastry Paling Senang...

Ola!!!
Last week Mum nampak kawan Mum... Suhaila aka "The Flying Chef"... dia bagi title tu sendiri.. perasan la tu macam chef... tapi memang ngam ler title tu ngan dia... coz kerjanya flying jer in the air... sampai bab2 memasak pun dia main flying2 jer semuanya dlm kuali... Habisla Mum mengutuk kawan kat sini... SUHAILA ko JAngan Mo MArah2 aaaaa.... ni Mum Niema mo sebarkan ilmu yang ko berikan di sini pulak...

Actually blog dia pun ada gak tulis resepi ni... malangnya Mum tak reti laaa link link blog tu kat sini... SOWWIE..... :(

Cara nak buat amat la simple dan mudah...

Pertama sekali sediakan bahan2 berikut... tuk buat inti
3 biji Ubi kentang (potong dadu besar2)
1 biji bawang bombay (potong dadu)
1/4 potong daging kisar
1/2 bungkus serbuk kari
Garam dan Gula secukup rasa
3 cawan air
Campurkan semua bahan di atas dan masak sehinga air kering dan ubi kentang menjadi lembut...
Kalau nak buat inti2 lain pun boleh takder hal... nak sardin ker, tuna ker, mushroom ker... apa2 laaa suka hati korang...

haaa... pas inti dah siap sila sediakan pastry... susah betul nak dapat pastry ni tau banyak cabarannya.... ni haaaa pastry ready made yg Mum gunakan... hohoho... susah la sangat kan...

Bukannya apa... bandar di Tawau ni selalu jak sesak... susah betul nak dapat parking lagi2 area TAI YANG tempat tuk beli puff pastry tu... harga RM5.80 dapat la 10 keping...

ok... pas tu kita mulakan proses membungkus puff kita yer... ikut jer la gambar di bawah ni.. sure paham jugak kamu tu kan...

1. Pastikan pastry benar telah lembut. Dibiarkan dulu selama 1 jam.
2. Letak inti lebih kurang satu sudu makan.
3. Kepit2 kan tepi pastri tu biar melekat... Kepit jer kuat2 supaya melekat.
4. Tekan lagi ngan garfu supaya dapat bentuk yg cantik sikit... tekan jer kuat2 jangan takut...

Eh... satu step lagi tertinggal pulak... hah ni step terakhir sebelum di bakar. Sapukan telur di bahagian atas puff... biar cantik kekuningan puff tu nanti... Dah siap panaskan ketuhar 180'C dan bakar la selama 20 minit... janji kulit puff tu dah kekuning2an ok la tu....

SELAMAT MEMPUFFTRY... :)

Macaroni Cheese Kukus...

Suka naikkan berat badan???... Jom kita main2 dengan kolesterol... Sedapnya tu Kolesterol di makan... Macaroni Cheese Kukus Mum Kasi nama ni makanan... Ok la tu kan... :)

Dulu-dulu boleh jer Mum habiskan setengah dulang sorang... sekarang satu slice pun dah kenyang... owwww WHAT SIGN IS THAT???...
Malas nak cerita panjang.. Mum no idea nak crita2 sekarang ni... TIME IS VERY IMPORTANT... Baby DHIA need me more... :)
So lets go to the recipe...

Bahan Utama
2 cawan macaroni (dlm 100gm kot)
1.5 liter air
1 sudu makan minyak masak
Rebus macaroni dgn air dan minyak sehingga semua air meresap kedalam macaroni... Biarkan dia sana di rebus... sambil tu sediakan bahan2 lain..

Ni dia Bahan2 KOLESTEROLnya..
1 tin susu cair
4 biji telur
1/2 bungkus cheddar cheese (diparut) @ 6 keping
1 sudu makan butter

Bahan Hiasan yang baik tuk kesihatan
1 biji lobak merah
5 kelopak kubis
Daun sup
Semuanya dipotong halus..

Bahan perasa
250gm daging/ayam cincang
5 ulas bawang putih - tumbuk halus
Lada hitam
Garam

Caranya mudah CAMPURKAN SEMUA BAHAN-BAHAN di dalam mangkuk dan gaul rata... kemudian tengok macaroni tadi dah siap masukkan juga kedalam mangkuk gaul laaaa serata yg boleh...

Alia kata tambah banyak2 lada hitam SEDAP!!!

Dah gaul rata... masukkan dalam loyang yg telah di balut dgn aluminium foil... ni tak di balut pasal aluminium foil dah habis so Mum sapu butter sikit kat loyang... Kukus la selama 1/2 jam...

Tinggal tu jer aluminium foil MUM... :(

Sejukkan dulu baru potong... kalau tak..tak chantik... tapi kalau tak sabar juga.. potong jer laaaa... sedap apa makan panas-panas cecah pulak dgn sos cili...emmm... nyum nyum...

Cara lain....
Kalau dah sejuk, boleh di potong dan dipanaskan atas kuali... griskan kuali dgn butter pas tu panaskan potongan macaroni tadi macam bakar french toast tu... ewwww LAGI SEDAP!!!!

Biarla Montel yang Penting SIHAT!!!